Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из фарша (курица, говядина) в тонком армянском лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из фарша (курица, говядина) в тонком армянском лаваше

Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 200 г
Фарш колбасный куриный, консервы 200 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Способ приготовления

Запекается в духовке или в мультеварке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша (курица, говядина) в тонком армянском лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.1% 497 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.1% 448 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.4% 1840 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 3.8% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 2.4 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 13.1% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4870 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.1396 мг 20 мг 25.7% 11.6% 389 г
Ниацин 1.958 мг ~
Бетаин 2.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1152 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3788 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1709 г
Натрий, Na 385 мг 1300 мг 29.6% 13.4% 338 г
Сера, S 60 мг 1000 мг 6% 2.7% 1667 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 8.4% 540 г
Хлор, Cl 360.8 мг 2300 мг 15.7% 7.1% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.096 мг 18 мг 11.6% 5.2% 859 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 26.8 мкг 1000 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Селен, Se 6.32 мкг 55 мкг 11.5% 5.2% 870 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Цинк, Zn 1.792 мг 12 мг 14.9% 6.7% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 1.82 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.666 г min 16.8 г 33.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.374 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рулет из фарша (курица, говядина) в тонком армянском лаваше составляет 221,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».