| Печень куриная (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 450 г |
| Сливки 33% | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.6% | 469 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10.6% | 554 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7789 мкг | 900 мкг | 865.4% | 510.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.789 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 13.6% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 52.6% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 148.36 мг | 500 мг | 29.7% | 17.5% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.777 мг | 5 мг | 95.5% | 56.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.632 мг | 2 мг | 31.6% | 18.6% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.615 мкг | 400 мкг | 32.4% | 19.1% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.511 мкг | 3 мкг | 417% | 245.9% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.75 мг | 90 мг | 19.7% | 11.6% | 507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.321 мг | 20 мг | 51.6% | 30.4% | 194 г |
| Ниацин | 7.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.11 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.4% | 919 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5171 г |
| Кремний, Si | 1.476 мг | 30 мг | 4.9% | 2.9% | 2033 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1827 г |
| Натрий, Na | 66.86 мг | 1300 мг | 5.1% | 3% | 1944 г |
| Сера, S | 173.3 мг | 1000 мг | 17.3% | 10.2% | 577 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 15.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 7.15 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.731 мг | 18 мг | 76.3% | 45% | 131 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 13.053 мкг | 10 мкг | 130.5% | 76.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3078 мг | 2 мг | 15.4% | 9.1% | 650 г |
| Медь, Cu | 327.73 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 19.3% | 305 г |
| Молибден, Mo | 43.765 мкг | 70 мкг | 62.5% | 36.9% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.885 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.59 мкг | 55 мкг | 57.4% | 33.8% | 174 г |
| Фтор, F | 9.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43716 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.7% | 678 г |
| Цинк, Zn | 5.4225 мг | 12 мг | 45.2% | 26.7% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 1.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 1.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.881 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».