| Баклажаны (Припускание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Соус томатный острый | 70 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.9% | 4750 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.7% | 2800 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 27.9% | 667 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.6 мкг | 900 мкг | 22% | 41% | 455 г |
| бета Каротин | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 44.1% | 421 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.2% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.7% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 20.1% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.828 мкг | 400 мкг | 5% | 9.3% | 2017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 6.7% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.057 мг | 15 мг | 7% | 13% | 1419 г |
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9905 мг | 20 мг | 5% | 9.3% | 2019 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.71 мг | 2500 мг | 12.9% | 24% | 777 г |
| Кальций, Ca | 21.93 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.1% | 4560 г |
| Магний, Mg | 15.25 мг | 400 мг | 3.8% | 7.1% | 2623 г |
| Натрий, Na | 80.06 мг | 1300 мг | 6.2% | 11.5% | 1624 г |
| Сера, S | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.5% | 4129 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 11% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 54.52 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.5% | 4219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 143.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 6.3% | 2908 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.5% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 1.863 мкг | 10 мкг | 18.6% | 34.6% | 537 г |
| Марганец, Mn | 0.2527 мг | 2 мг | 12.6% | 23.5% | 791 г |
| Медь, Cu | 148.83 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 27.7% | 672 г |
| Молибден, Mo | 11.467 мкг | 70 мкг | 16.4% | 30.5% | 610 г |
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 23.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17331 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.4372 мг | 12 мг | 3.6% | 6.7% | 2745 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».