| Судак | 100 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Брокколи | 40 г |
| Капуста цветная | 40 г |
| Кабачок | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12% | 817 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 10.3% | 949 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 13.8% | 710 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.349 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8.5% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 47.3 мг | 500 мг | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 8.2% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 7.7% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.809 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.4% | 1834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.37 мг | 90 мг | 27.1% | 26.6% | 369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.7% | 2611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.897 мг | 15 мг | 6% | 5.9% | 1672 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.572 мкг | 50 мкг | 7.1% | 7% | 1400 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.6 мкг | 120 мкг | 13.8% | 13.5% | 723 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7091 мг | 20 мг | 13.5% | 13.2% | 738 г |
| Ниацин | 0.941 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.3 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.3% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 48.99 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.8% | 2041 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2090 г |
| Натрий, Na | 42.97 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.2% | 3025 г |
| Сера, S | 92.96 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.1% | 1076 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 16.2% | 607 г |
| Хлор, Cl | 42.11 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.8% | 5462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.401 мг | 18 мг | 7.8% | 7.6% | 1285 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.2% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 8.224 мкг | 10 мкг | 82.2% | 80.6% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 7.8% | 1249 г |
| Медь, Cu | 71.96 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.1% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 2.303 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.2% | 3040 г |
| Никель, Ni | 1.974 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.661 мкг | 55 мкг | 10.3% | 10.1% | 972 г |
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20758 г |
| Хром, Cr | 18.75 мкг | 50 мкг | 37.5% | 36.8% | 267 г |
| Цинк, Zn | 0.5373 мг | 12 мг | 4.5% | 4.4% | 2233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.544 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.735 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.605 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из судака с овощным гарниром составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».