| Шампиньоны | 28 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Морковь (Жарка) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Печень цыплят-бройлеров | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12.9% | 618 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11% | 727 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3019 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7585.7 мкг | 900 мкг | 842.9% | 672.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.455 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.199 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 14.4% | 554 г |
| бета Криптоксантин | 19.286 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.22 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 17.5% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.376 мг | 1.8 мг | 76.4% | 60.9% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 121.08 мг | 500 мг | 24.2% | 19.3% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 3.5% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 23.8% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.084 мкг | 400 мкг | 38.8% | 30.9% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.298 мкг | 3 мкг | 343.3% | 273.8% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.81 мг | 90 мг | 18.7% | 14.9% | 535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.591 мг | 15 мг | 3.9% | 3.1% | 2538 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 4.3% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0842 мг | 20 мг | 45.4% | 36.2% | 220 г |
| Ниацин | 6.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.87 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2494 г |
| Магний, Mg | 24.73 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1617 г |
| Натрий, Na | 186.55 мг | 1300 мг | 14.4% | 11.5% | 697 г |
| Сера, S | 134.33 мг | 1000 мг | 13.4% | 10.7% | 744 г |
| Фосфор, P | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 20% | 399 г |
| Хлор, Cl | 205.79 мг | 2300 мг | 8.9% | 7.1% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.381 мг | 18 мг | 63.2% | 50.4% | 158 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 11.351 мкг | 10 мкг | 113.5% | 90.5% | 88 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 10.4% | 769 г |
| Медь, Cu | 260.66 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 20.8% | 384 г |
| Молибден, Mo | 37.404 мкг | 70 мкг | 53.4% | 42.6% | 187 г |
| Никель, Ni | 0.326 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.104 мкг | 55 мкг | 62% | 49.4% | 161 г |
| Стронций, Sr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52016 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 11.6% | 690 г |
| Цинк, Zn | 4.3156 мг | 12 мг | 36% | 28.7% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.916 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.873 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.863 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыплят-бройлеров с шампиньонами составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».