| Баклажаны | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 30 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 10% | 1490 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.4% | 1600 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.7% | 1538 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 11.5% | 1297 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 9.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 31.74 мг | 500 мг | 6.3% | 9.4% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 5.7% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.3% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.72 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4% | 3731 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 7.5% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 12.3% | 1223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.6% | 3279 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 2.463 мкг | 50 мкг | 4.9% | 7.3% | 2030 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0296 мг | 20 мг | 5.1% | 7.6% | 1943 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.85 мг | 2500 мг | 8.4% | 12.6% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 111.39 мг | 1000 мг | 11.1% | 16.6% | 898 г |
| Магний, Mg | 10.1 мг | 400 мг | 2.5% | 3.7% | 3960 г |
| Натрий, Na | 143.8 мг | 1300 мг | 11.1% | 16.6% | 904 г |
| Сера, S | 31.71 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.8% | 3154 г |
| Фосфор, P | 105.9 мг | 800 мг | 13.2% | 19.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 63.17 мг | 2300 мг | 2.7% | 4% | 3641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 5.7% | 2612 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 4.5% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 3.237 мкг | 10 мкг | 32.4% | 48.4% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.1423 мг | 2 мг | 7.1% | 10.6% | 1405 г |
| Медь, Cu | 108.32 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 16.1% | 923 г |
| Молибден, Mo | 7.683 мкг | 70 мкг | 11% | 16.4% | 911 г |
| Никель, Ni | 3.171 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.683 мкг | 55 мкг | 10.3% | 15.4% | 968 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20121 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.5% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.5561 мг | 12 мг | 4.6% | 6.9% | 2158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.439 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | min 16.8 г | 6.9% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».