| Баклажаны (Жарка) | 1375 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| сливочное масло | 15 г |
| Базилик, свежий | 100 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли | 135 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Жарка) | 900 г |
| Сыр, пармезан, с низким содержанием соли | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.5% | 1407 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.3% | 1302 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 9.7% | 1366 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 9.6% | 1397 г |
| бета Криптоксантин | 2.106 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 258.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 2.93 мг | 500 мг | 0.6% | 0.8% | 17065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.976 мкг | 400 мкг | 4% | 5.3% | 2504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 6.4% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 9.5% | 1411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.434 мг | 15 мг | 2.9% | 3.9% | 3456 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 21.4% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7892 мг | 20 мг | 3.9% | 5.2% | 2534 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.25 мг | 2500 мг | 9.5% | 12.6% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 151.81 мг | 1000 мг | 15.2% | 20.2% | 659 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 5.9% | 2284 г |
| Натрий, Na | 116.56 мг | 1300 мг | 9% | 12% | 1115 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10537 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 19.3% | 691 г |
| Хлор, Cl | 29.59 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 5.3% | 2528 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 8.4% | 1587 г |
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 13.8% | 962 г |
| Медь, Cu | 113.85 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 15.2% | 878 г |
| Молибден, Mo | 6.296 мкг | 70 мкг | 9% | 12% | 1112 г |
| Селен, Se | 2.657 мкг | 55 мкг | 4.8% | 6.4% | 2070 г |
| Фтор, F | 8.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45403 г |
| Цинк, Zn | 0.6269 мг | 12 мг | 5.2% | 6.9% | 1914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.473 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из баклажан составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».