| Телятина, шейная часть (Тушение) | 1000 г |
| Картофель (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 30 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 23.4% | 352 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.8% | 2947 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.332 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 6.9% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 11.3% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 122.42 мг | 500 мг | 24.5% | 20.1% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 19.1% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 20.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.205 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4875 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.205 мкг | 3 мкг | 73.5% | 60.4% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 2.1% | 3982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 6.338 мкг | 50 мкг | 12.7% | 10.4% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7749 мг | 20 мг | 53.9% | 44.3% | 186 г |
| Ниацин | 5.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.53 мг | 2500 мг | 16.7% | 13.7% | 600 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4325 г |
| Магний, Mg | 28.06 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1426 г |
| Натрий, Na | 204.72 мг | 1300 мг | 15.7% | 12.9% | 635 г |
| Сера, S | 240.52 мг | 1000 мг | 24.1% | 19.8% | 416 г |
| Фосфор, P | 226.1 мг | 800 мг | 28.3% | 23.3% | 354 г |
| Хлор, Cl | 215.23 мг | 2300 мг | 9.4% | 7.7% | 1069 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.233 мг | 18 мг | 18% | 14.8% | 557 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.5% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 6.774 мкг | 10 мкг | 67.7% | 55.7% | 148 г |
| Литий, Li | 7.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 4.7% | 1764 г |
| Медь, Cu | 271.44 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 22.3% | 368 г |
| Молибден, Mo | 1.369 мкг | 70 мкг | 2% | 1.6% | 5113 г |
| Никель, Ni | 2.178 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.97 мкг | 55 мкг | 3.6% | 3% | 2792 г |
| Фтор, F | 100.47 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 3981 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 3.4968 мг | 12 мг | 29.1% | 23.9% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».