| Капуста белокочанная (Тушение) | 700 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 110 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 60 г |
| Кетчуп | 60 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные | 150 г |
| Колбаса вареная говяжья | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5% | 1810 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8% | 1143 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 5.1% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.3% | 800 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.9 мкг | 900 мкг | 26.4% | 24% | 378 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.395 мг | 5 мг | 27.9% | 25.3% | 358 г |
| бета Криптоксантин | 1.176 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 747.805 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71.289 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 28.59 мг | 500 мг | 5.7% | 5.2% | 1749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.7% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.784 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.3% | 2129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.91 мг | 90 мг | 14.3% | 13% | 697 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.557 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.8% | 3211 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.3 мкг | 120 мкг | 40.3% | 36.6% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4959 мг | 20 мг | 7.5% | 6.8% | 1337 г |
| Ниацин | 0.793 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.87 мг | 2500 мг | 10% | 9.1% | 997 г |
| Кальций, Ca | 52.63 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.8% | 1900 г |
| Кремний, Si | 0.383 мг | 30 мг | 1.3% | 1.2% | 7833 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Натрий, Na | 246.7 мг | 1300 мг | 19% | 17.2% | 527 г |
| Сера, S | 55.96 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.1% | 1787 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 7.4% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 36.03 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 7.3% | 1245 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 3.019 мкг | 10 мкг | 30.2% | 27.4% | 331 г |
| Литий, Li | 0.732 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1878 мг | 2 мг | 9.4% | 8.5% | 1065 г |
| Медь, Cu | 110.78 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.1% | 903 г |
| Молибден, Mo | 7.656 мкг | 70 мкг | 10.9% | 9.9% | 914 г |
| Никель, Ni | 9.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.808 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4.6% | 1959 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26667 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.6% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.493 мг | 12 мг | 4.1% | 3.7% | 2434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.658 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.366 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.448 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка из обычной капусты составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».