| Нерка, сырая | 409 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 19.7% | 291 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.1% | 812 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.5% | 1268 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.5% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 115.84 мг | 500 мг | 23.2% | 13.3% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.408 мг | 5 мг | 28.2% | 16.2% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.749 мг | 2 мг | 37.5% | 21.6% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.796 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.286 мкг | 3 мкг | 242.9% | 139.7% | 41 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.47 мкг | 10 мкг | 134.7% | 77.5% | 74 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.47 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.163 мг | 15 мг | 7.8% | 4.5% | 1290 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.196 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.233 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 9.9654 мг | 20 мг | 49.8% | 28.6% | 201 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.02 мг | 2500 мг | 16.8% | 9.7% | 595 г |
| Кальций, Ca | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8163 г |
| Магний, Mg | 36.74 мг | 400 мг | 9.2% | 5.3% | 1089 г |
| Натрий, Na | 137.15 мг | 1300 мг | 10.6% | 6.1% | 948 г |
| Фосфор, P | 325.7 мг | 800 мг | 40.7% | 23.4% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Йод, I | 61.23 мкг | 150 мкг | 40.8% | 23.5% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.0135 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14815 г |
| Медь, Cu | 74.7 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.3% | 1339 г |
| Селен, Se | 37.471 мкг | 55 мкг | 68.1% | 39.2% | 147 г |
| Цинк, Zn | 0.5143 мг | 12 мг | 4.3% | 2.5% | 2333 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.691 г | ~ | |||
| Валин | 1.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.154 г | ~ | |||
| Лизин | 2.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.846 г | ~ | |||
| Треонин | 1.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.67 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 1.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.281 г | min 16.8 г | 13.6% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.273 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.577 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.577 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.426 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.834 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Нерка запеченая составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».