Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 105 г
Сахар песок 100 г
Какао-порошок 33 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Сыворотка творожная 330 г
Сахар песок 20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Вода 80 г
Какао-порошок 10 г
Банан (Припускание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.3% 1900 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.4% 4308 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 9.3% 676 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.3% 556 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3801 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.8% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.336 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.412 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3541 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2027 мг 20 мг 6% 3.8% 1663 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.49 мг 2500 мг 9.6% 6% 1044 г
Кальций, Ca 40.43 мг 1000 мг 4% 2.5% 2473 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 1% 6263 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Натрий, Na 306.9 мг 1300 мг 23.6% 14.9% 424 г
Сера, S 20.07 мг 1000 мг 2% 1.3% 4983 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 7.6% 834 г
Хлор, Cl 31.04 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3958 г
Кобальт, Co 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3745 г
Марганец, Mn 0.2699 мг 2 мг 13.5% 8.5% 741 г
Медь, Cu 38.96 мкг 1000 мкг 3.9% 2.5% 2567 г
Молибден, Mo 6.541 мкг 70 мкг 9.3% 5.9% 1070 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 1.031 мкг 55 мкг 1.9% 1.2% 5335 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24228 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 0.4394 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный торт составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».