| Яйцо куриное | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Говядина 1 кат. | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Панировочные сухари | 5 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 6.8% | 531 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 14.5% | 249 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.7% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.2% | 2903 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.48 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.3% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 72.38 мг | 500 мг | 14.5% | 5.2% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 3.6% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 4.8% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.788 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.781 мкг | 3 мкг | 59.4% | 21.4% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.789 мг | 15 мг | 31.9% | 11.5% | 313 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.1% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.0098 мг | 20 мг | 30% | 10.8% | 333 г |
| Ниацин | 3.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.88 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.7% | 977 г |
| Кальций, Ca | 33.02 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.2% | 3028 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 658.12 мг | 1300 мг | 50.6% | 18.3% | 198 г |
| Сера, S | 173.58 мг | 1000 мг | 17.4% | 6.3% | 576 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 7.1% | 510 г |
| Хлор, Cl | 955.5 мг | 2300 мг | 41.5% | 15% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.495 мг | 18 мг | 13.9% | 5% | 721 г |
| Йод, I | 7.39 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.8% | 2030 г |
| Кобальт, Co | 5.837 мкг | 10 мкг | 58.4% | 21.1% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 2.2% | 1623 г |
| Медь, Cu | 152.46 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 5.5% | 656 г |
| Молибден, Mo | 10.478 мкг | 70 мкг | 15% | 5.4% | 668 г |
| Никель, Ni | 5.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.011 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.6% | 1371 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.62 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8227 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.2% | 864 г |
| Цинк, Zn | 2.3165 мг | 12 мг | 19.3% | 7% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.478 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.711 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.91 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.963 г | min 16.8 г | 47.4% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.6% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Венский шницель составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».