| Хек (Жарка) | 504 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 77 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 87 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 65 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Томатная паста. Консервы | 55 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 7 г |
| Сахар, коричневый | 7 г |
| Вода Ордана | 200 г |
Рыбу зачистить, порезать, обмакнуть в соус, обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне не сковороде. Переложить в форму. На той же сковороде протомить лук, морковь и перец. Добавить воды вместо масла. Положить пасту, развести водой, посолить, добавить сахар, специи, лавровый лист, чуть-чуть муки. Прокипятить. Залить маринадом рыбу , накрыть крышкой и отправить в духовку минут на 15 (180 градусов). Снять крышку за пару минут до окончания запекания. Брать кусок рыбы вместе с маринадом и овощами. Если брать только рыбу - калорийность меняется.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2121 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 14.4% | 874 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.7% | 2240 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.6 мкг | 900 мкг | 23.2% | 29.2% | 431 г |
| бета Каротин | 1.217 мг | 5 мг | 24.3% | 30.6% | 411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 6.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 1.52 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 32895 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 2.6% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 9.2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.238 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.5% | 3559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.379 мкг | 3 мкг | 46% | 57.9% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 12.2% | 1027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.862 мкг | 10 мкг | 8.6% | 10.8% | 1160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 9.6% | 1320 г |
| Витамин Н, биотин | 0.997 мкг | 50 мкг | 2% | 2.5% | 5015 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9484 мг | 20 мг | 14.7% | 18.5% | 678 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.88 мг | 2500 мг | 9% | 11.3% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 21.31 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4693 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 1.4% | 9404 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 7.2% | 1756 г |
| Натрий, Na | 434.97 мг | 1300 мг | 33.5% | 42.2% | 299 г |
| Сера, S | 128.16 мг | 1000 мг | 12.8% | 16.1% | 780 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 17.5% | 717 г |
| Хлор, Cl | 588.84 мг | 2300 мг | 25.6% | 32.2% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 6% | 2093 г |
| Йод, I | 125.23 мкг | 150 мкг | 83.5% | 105.2% | 120 г |
| Кобальт, Co | 13.891 мкг | 10 мкг | 138.9% | 174.9% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.1834 мг | 2 мг | 9.2% | 11.6% | 1091 г |
| Медь, Cu | 149.37 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 18.8% | 669 г |
| Молибден, Mo | 7.933 мкг | 70 мкг | 11.3% | 14.2% | 882 г |
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31977 г |
| Фтор, F | 438.12 мкг | 4000 мкг | 11% | 13.9% | 913 г |
| Хром, Cr | 32.12 мкг | 50 мкг | 64.2% | 80.9% | 156 г |
| Цинк, Zn | 0.7952 мг | 12 мг | 6.6% | 8.3% | 1509 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хек под маринадом 19.02 составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».