Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Мясо индейки, лук,потертую морковь, яйцо смешать в блендере.Добавить соль, перец. Сформировать котлеты.Слегка обжарить и затем тушить под крышкой на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.7% 390 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.9% 1302 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.6 мкг 900 мкг 33.5% 25.7% 298 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.666 мг 5 мг 33.3% 25.6% 300 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.7% 1154 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 9.2% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 11.5% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 25.8% 298 г
Витамин В9, фолаты 8.446 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4736 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 13.4% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 6.1% 1254 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.757 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2846 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.1056 мг 20 мг 40.5% 31.1% 247 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.26 мг 2500 мг 10.1% 7.8% 995 г
Кальций, Ca 22.94 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4359 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 5.8% 1312 г
Натрий, Na 219.97 мг 1300 мг 16.9% 13% 591 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4527 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 17.8% 431 г
Хлор, Cl 198.74 мг 2300 мг 8.6% 6.6% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7853 г
Кобальт, Co 1.431 мкг 10 мкг 14.3% 11% 699 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3503 г
Медь, Cu 75.61 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1323 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 8750 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 19.925 мкг 55 мкг 36.2% 27.8% 276 г
Фтор, F 8.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49080 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Цинк, Zn 1.1808 мг 12 мг 9.8% 7.5% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 2.668 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.283 мг ~
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок