| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 30 г |
| Лавровый лист | 100 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный горошек | 0.5 г |
| Вода | 1.5 г |
Залить куриную грудку водой довести до кипения слить бульон. Залить снова водой поставить на плиту, положить лук, чеснок, морковку перец горошком, лаврушку, посолить варить 2 часа, бульон процедить, курицу разобрать на кусочки положить в лотки, желатин развести в бульоне, прогреть и залить курицу, убрать в холодильник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 18.9% | 378 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.4% | 2074 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 4% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 15% | 476 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3591 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.3 мкг | 900 мкг | 15% | 10.7% | 665 г |
| бета Каротин | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 7.7% | 933 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 9.7% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.624 мкг | 400 мкг | 6.9% | 4.9% | 1448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 6.1% | 1183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.027 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3081 мг | 20 мг | 31.5% | 22.6% | 317 г |
| Ниацин | 8.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.75 мг | 2500 мг | 12.6% | 9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 143.52 мг | 1000 мг | 14.4% | 10.3% | 697 г |
| Магний, Mg | 85.52 мг | 400 мг | 21.4% | 15.3% | 468 г |
| Натрий, Na | 49.38 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.7% | 2633 г |
| Сера, S | 2.9 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 13.8% | 520 г |
| Хлор, Cl | 58.41 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.8% | 3938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.565 мг | 18 мг | 42% | 30.1% | 238 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 6.92 мкг | 10 мкг | 69.2% | 49.6% | 145 г |
| Литий, Li | 0.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2474 мг | 2 мг | 62.4% | 44.7% | 160 г |
| Медь, Cu | 149.71 мкг | 1000 мкг | 15% | 10.7% | 668 г |
| Молибден, Mo | 8.185 мкг | 70 мкг | 11.7% | 8.4% | 855 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.424 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12972 г |
| Фтор, F | 98.36 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 4067 г |
| Хром, Cr | 18.69 мкг | 50 мкг | 37.4% | 26.8% | 268 г |
| Цинк, Zn | 1.5574 мг | 12 мг | 13% | 9.3% | 771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 2.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 1.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.972 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец пп составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».