| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Отварной рис (рассыпчатый) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль морская | 7 г |
Печень промыть, зачистить от пленок, прокрутить на мясорубке, добавить соль, отварной рис, специи по вкусу, яйцо. Сковороду разогреть, налить масло, брать полученую из печени и риса массу и выкладывать ложкой на сковороду. Выпекать как оладьи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.9 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 9.9% | 514 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8.6% | 589 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 2.9% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3524 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5299.6 мкг | 900 мкг | 588.8% | 299% | 17 г |
| Ретинол | 5.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 6.7% | 759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.2% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.48 мг | 1.8 мг | 82.2% | 41.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 534.53 мг | 500 мг | 106.9% | 54.3% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.456 мг | 5 мг | 109.1% | 55.4% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 14.8% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.244 мкг | 400 мкг | 46.8% | 23.8% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.021 мкг | 3 мкг | 1534% | 779.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 4.3% | 1187 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.256 мкг | 10 мкг | 12.6% | 6.4% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.527 мг | 15 мг | 23.5% | 11.9% | 425 г |
| Витамин Н, биотин | 78.575 мкг | 50 мкг | 157.2% | 79.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.923 мг | 20 мг | 54.6% | 27.7% | 183 г |
| Ниацин | 6.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.75 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.5% | 1464 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Кремний, Si | 12.656 мг | 30 мг | 42.2% | 21.4% | 237 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Натрий, Na | 531.57 мг | 1300 мг | 40.9% | 20.8% | 245 г |
| Сера, S | 217.84 мг | 1000 мг | 21.8% | 11.1% | 459 г |
| Фосфор, P | 271.3 мг | 800 мг | 33.9% | 17.2% | 295 г |
| Хлор, Cl | 1427.16 мг | 2300 мг | 62.1% | 31.5% | 161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.479 мг | 18 мг | 30.4% | 15.4% | 329 г |
| Йод, I | 50.94 мкг | 150 мкг | 34% | 17.3% | 294 г |
| Кобальт, Co | 17.228 мкг | 10 мкг | 172.3% | 87.5% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.4132 мг | 2 мг | 20.7% | 10.5% | 484 г |
| Медь, Cu | 2961.78 мкг | 1000 мкг | 296.2% | 150.4% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.836 мкг | 70 мкг | 124.1% | 63% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.239 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.164 мкг | 55 мкг | 67.6% | 34.3% | 148 г |
| Фтор, F | 190.86 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.4% | 2096 г |
| Хром, Cr | 25.33 мкг | 50 мкг | 50.7% | 25.7% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.1915 мг | 12 мг | 34.9% | 17.7% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.078 г | ~ | |||
| Валин | 1.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.692 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 294.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.251 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.755 г | min 16.8 г | 16.4% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 196,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».