| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 205 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 103 г |
| Желудок куриный (Варка) | 320 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10% | 1070 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10% | 1077 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.3% | 952 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.7% | 2922 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 8.04 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.43 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.3% | 2059 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.58 мг | 90 мг | 17.3% | 18.6% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.766 мг | 15 мг | 11.8% | 12.7% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.4 мкг | 120 мкг | 48.7% | 52.4% | 205 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2287 мг | 20 мг | 16.1% | 17.3% | 619 г |
| Ниацин | 1.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.77 мг | 2500 мг | 12% | 12.9% | 831 г |
| Кальций, Ca | 49.16 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.3% | 2034 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 5.4% | 2004 г |
| Натрий, Na | 16.05 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8100 г |
| Сера, S | 40.89 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.4% | 2446 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 7.8% | 1399 г |
| Хлор, Cl | 38.7 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.042 мг | 18 мг | 11.3% | 12.2% | 881 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 5.813 мкг | 10 мкг | 58.1% | 62.5% | 172 г |
| Литий, Li | 0.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 11.1% | 969 г |
| Медь, Cu | 112.2 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 12.1% | 891 г |
| Молибден, Mo | 11.549 мкг | 70 мкг | 16.5% | 17.8% | 606 г |
| Никель, Ni | 12.425 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24444 г |
| Фтор, F | 18.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 16% | 672 г |
| Цинк, Zn | 1.5244 мг | 12 мг | 12.7% | 13.7% | 787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.488 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.778 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | min 16.8 г | 9.4% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.246 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста с пупками составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».