Мой здоровый рацион

Рецепт Храйме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Храйме

Треска 303 г
Чеснок, сырой 6 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Перец чили, серрано 5 г
Вода 220 г
Морковь 35 г
Перец сладкий красный 60 г
Подсолнечное масло 6 г
Тмин 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец молотый красный 1 г
Кукурузный Крахмал [Dr. Oetker] 3 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Храйме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 19.5% 724 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.5% 3111 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.1% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 21.8% 647 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 253.217 мкг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 32.2% 438 г
бета Криптоксантин 51.369 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 167.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.9% 2400 г
Витамин В4, холин 42.73 мг 500 мг 8.5% 12% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 7.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 15.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 11.362 мкг 400 мкг 2.8% 4% 3521 г
Витамин В12, кобаламин 0.993 мкг 3 мкг 33.1% 46.8% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 35.7 мг 90 мг 39.7% 56.1% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 4.4% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 14.1% 999 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.209 мкг 50 мкг 12.4% 17.5% 805 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.9808 мг 20 мг 19.9% 28.1% 502 г
Ниацин 1.623 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.45 мг 2500 мг 13.1% 18.5% 766 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 4% 3546 г
Кремний, Si 3.566 мг 30 мг 11.9% 16.8% 841 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 8.5% 1658 г
Натрий, Na 42.84 мг 1300 мг 3.3% 4.7% 3035 г
Сера, S 130.87 мг 1000 мг 13.1% 18.5% 764 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 26% 544 г
Хлор, Cl 113.59 мг 2300 мг 4.9% 6.9% 2025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Йод, I 84.48 мкг 150 мкг 56.3% 79.5% 178 г
Кобальт, Co 19.857 мкг 10 мкг 198.6% 280.5% 50 г
Литий, Li 14.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2206 мг 2 мг 11% 15.5% 907 г
Медь, Cu 142.05 мкг 1000 мкг 14.2% 20.1% 704 г
Молибден, Mo 4.824 мкг 70 мкг 6.9% 9.7% 1451 г
Никель, Ni 8.068 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 14.581 мкг 55 мкг 26.5% 37.4% 377 г
Фтор, F 483.67 мкг 4000 мкг 12.1% 17.1% 827 г
Хром, Cr 35.6 мкг 50 мкг 71.2% 100.6% 140 г
Цинк, Zn 0.8117 мг 12 мг 6.8% 9.6% 1478 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.463 мг ~
Кампестерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 2.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.376 г min 16.8 г 2.2% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Храйме составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов