| Тыква | 320 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Масло оливковое | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нут отварной | 132 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Тхина (тахини) | 10 г |
| Сок лимонный | 4 г |
| Вода | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 4 г |
1. Тыкву (нарезанную небольшими кусочками) смешать с измельченным чесноком, ч/перцем и щепоткой соли. Перемешать. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку, Выпекать 25 мин. до мягкости. 2.Сделать заправку: смешать измельченный зубчик чеснока и лимонный сок (1,5 ч/л), перемешать. Добавить 1,5 ч/л тахини и снова перемешать. Добавить воду и оливковое масло (1 с/л), посолить. По необходимости добавить еще воду. 3.Смешать тыкву, нут, измельченные красный лук и кинзу. Заправить заправкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.6% | 1854 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 4.9% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 17.1% | 606 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.5 мкг | 900 мкг | 23.7% | 24.6% | 422 г |
| альфа Каротин | 0.374 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 27% | 385 г |
| бета Криптоксантин | 2.223 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 0.34 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 147059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 7.2% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 6.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.564 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.2% | 3184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.66 мг | 90 мг | 8.5% | 8.8% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 5.2% | 2019 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3025 мг | 20 мг | 6.5% | 6.7% | 1536 г |
| Ниацин | 0.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.26 мг | 2500 мг | 13.3% | 13.8% | 752 г |
| Кальций, Ca | 76.29 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.9% | 1311 г |
| Кремний, Si | 13.423 мг | 30 мг | 44.7% | 46.4% | 223 г |
| Магний, Mg | 38.85 мг | 400 мг | 9.7% | 10.1% | 1030 г |
| Натрий, Na | 116.68 мг | 1300 мг | 9% | 9.3% | 1114 г |
| Сера, S | 46.64 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.9% | 2144 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 12.7% | 817 г |
| Хлор, Cl | 179.9 мг | 2300 мг | 7.8% | 8.1% | 1278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 6.1% | 1701 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.456 мкг | 10 мкг | 24.6% | 25.5% | 407 г |
| Марганец, Mn | 0.3785 мг | 2 мг | 18.9% | 19.6% | 528 г |
| Медь, Cu | 255.6 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 26.6% | 391 г |
| Молибден, Mo | 9.069 мкг | 70 мкг | 13% | 13.5% | 772 г |
| Никель, Ni | 30.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.286 мкг | 55 мкг | 7.8% | 8.1% | 1283 г |
| Титан, Ti | 33.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.93 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.5% | 2943 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.6572 мг | 12 мг | 5.5% | 5.7% | 1826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | min 16.8 г | 13% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.658 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из тыквы и нута составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».