| Кунжут, семя (Жарка) | 150 г |
| Масло оливковое | 87 г |
Кунжут слегка подсушить в духовке (на сковородке), но не пережарить, иначе вкус будет ухудшен. Кунжут перетереть в блендере добавляя по паре ложек масла. Консистенция жидкой сметаны. Хранится в холодильнике 1,5-2 месяца.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 647.9 ккал | 1684 ккал | 38.5% | 5.9% | 260 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 2.4% | 650 г |
| Жиры | 64.4 г | 56 г | 115% | 17.7% | 87 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 0.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 2.6% | 588 г |
| Вода | 18.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 12155 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.563 мг | 1.5 мг | 37.5% | 5.8% | 266 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 1.8% | 878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.897 мг | 15 мг | 39.3% | 6.1% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0253 мг | 20 мг | 35.1% | 5.4% | 285 г |
| Ниацин | 2.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.65 мг | 2500 мг | 10.1% | 1.6% | 993 г |
| Кальций, Ca | 746.33 мг | 1000 мг | 74.6% | 11.5% | 134 г |
| Магний, Mg | 273.42 мг | 400 мг | 68.4% | 10.6% | 146 г |
| Натрий, Na | 37.97 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.4% | 3424 г |
| Фосфор, P | 365.3 мг | 800 мг | 45.7% | 7.1% | 219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.248 мг | 18 мг | 45.8% | 7.1% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лизин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.494 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 16.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 169.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.375 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 36.9 г | min 16.8 г | 219.6% | 33.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 36.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 16.81 г | ~ |
Энергетическая ценность Тхина (тахини) составляет 647,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».