| Нут (Варка) | 100 г |
| Вода | 400 г |
Нут промыть и залить водой на 4 часа или больше (желательно на ночь. Воду слить, промыть. Варить 60-90 минут (для супа можно засыпать после закипания мяса, для салата - 70-80 минут, для пюре 90 и больше)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.6% | 3111 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 6.7% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 16.4% | 500 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3481 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14063 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4198 мг | 20 мг | 7.1% | 5.8% | 1409 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.79 мг | 2500 мг | 16.3% | 13.4% | 613 г |
| Кальций, Ca | 89.79 мг | 1000 мг | 9% | 7.4% | 1114 г |
| Кремний, Si | 39.149 мг | 30 мг | 130.5% | 107.3% | 77 г |
| Магний, Mg | 54.26 мг | 400 мг | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Натрий, Na | 31.56 мг | 1300 мг | 2.4% | 2% | 4119 г |
| Сера, S | 85.96 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.1% | 1163 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 19.2% | 428 г |
| Хлор, Cl | 23.66 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 229.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.086 мг | 18 мг | 6% | 4.9% | 1657 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 4.043 мкг | 10 мкг | 40.4% | 33.2% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.9134 мг | 2 мг | 45.7% | 37.6% | 219 г |
| Медь, Cu | 281.87 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 23.2% | 355 г |
| Молибден, Mo | 25.617 мкг | 70 мкг | 36.6% | 30.1% | 273 г |
| Никель, Ni | 87.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.128 мкг | 55 мкг | 22.1% | 18.2% | 453 г |
| Титан, Ti | 97.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.21 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.5% | 2350 г |
| Цинк, Zn | 1.217 мг | 12 мг | 10.1% | 8.3% | 986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Нут отварной составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».