Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу ( мое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу ( мое)

Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 309 г
Цукини, мелкие, сырые 270 г
Перец болгарский, сырой 100 г
пармизан грано подана 17 г
Томатный сок с солью, консервированный 229 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу ( мое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.1% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.5% 8000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 6.6% 5214 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 24.5% 1429 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 14% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 7% 4891 г
альфа Каротин 1.73 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 8.7% 4032 г
бета Криптоксантин 3.676 мкг ~
Ликопин 2237.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 10.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 8% 4390 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 1.7% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 13.3% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 30.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 22.699 мкг 400 мкг 5.7% 19.9% 1762 г
Витамин C, аскорбиновая 26.2 мг 90 мг 29.1% 101.7% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 3.8% 9091 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 4.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7577 мг 20 мг 3.8% 13.3% 2640 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.01 мг 2500 мг 11.7% 40.9% 856 г
Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 5.2% 6707 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 15% 2341 г
Натрий, Na 69.58 мг 1300 мг 5.4% 18.9% 1868 г
Сера, S 5.01 мг 1000 мг 0.5% 1.7% 19960 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 20.3% 1735 г
Хлор, Cl 15.7 мг 2300 мг 0.7% 2.4% 14650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.3 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 10.1% 3462 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 1.4% 22388 г
Кобальт, Co 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 11.5% 2994 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 29% 1200 г
Медь, Cu 102.62 мкг 1000 мкг 10.3% 36% 974 г
Молибден, Mo 3.341 мкг 70 мкг 4.8% 16.8% 2095 г
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 28351 г
Фтор, F 4.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 85470 г
Цинк, Zn 0.4087 мг 12 мг 3.4% 11.9% 2936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу ( мое) составляет 28,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».