| Почки свиные (Тушение) | 275 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 79 г |
| Морковь, сырая | 28 г |
| Жир свиной топленый | 5 г |
Почки разрезать вдоль и хорошо промыть. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и нагреть почти до закипания, жидкость слить, еще раз промыть холодной водой, нарезать кусочками и добавить к спассерованным моркови и луку, посолить, поперчить, добавить воды и тушить до готовности. Специи - по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.2% | 551 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.9 мкг | 900 мкг | 22.4% | 19.9% | 446 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 381.788 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 16.3% | 544 г |
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.4% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.852 мг | 1.8 мг | 47.3% | 42% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 0.97 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.296 мг | 5 мг | 65.9% | 58.5% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 30.1% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.875 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.176 мкг | 3 мкг | 539.2% | 478.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 3.7% | 2362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.8% | 1840 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 151.259 мкг | 50 мкг | 302.5% | 268.7% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5569 мг | 20 мг | 62.8% | 55.8% | 159 г |
| Ниацин | 3.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 7% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 21.09 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4742 г |
| Магний, Mg | 24.33 мг | 400 мг | 6.1% | 5.4% | 1644 г |
| Натрий, Na | 70.9 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.9% | 1834 г |
| Сера, S | 20.14 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4965 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 17% | 523 г |
| Хлор, Cl | 206.25 мг | 2300 мг | 9% | 8% | 1115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.08 мг | 18 мг | 39.3% | 34.9% | 254 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 10.176 мкг | 10 мкг | 101.8% | 90.4% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.2271 мг | 2 мг | 11.4% | 10.1% | 881 г |
| Медь, Cu | 432.04 мкг | 1000 мкг | 43.2% | 38.4% | 231 г |
| Молибден, Mo | 48.529 мкг | 70 мкг | 69.3% | 61.5% | 144 г |
| Никель, Ni | 0.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 9.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40161 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 2.4465 мг | 12 мг | 20.4% | 18.1% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лизин | 1.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.807 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.413 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.945 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.749 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.171 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Почки свиные тушеные составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».