| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 319 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Гречку ядрицу промыть, залить водой, добавить соль, варить после закипания на маленьком огне 25 мин. Выключить, укрыть полотенцем кастрюлю с гречкой, дать напариться 15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.2 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2270 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.3% | 2533 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 8.5% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.2% | 741 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2796 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3% | 4615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.7% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.901 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 5063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1.8% | 7576 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7778 мг | 20 мг | 8.9% | 12% | 1125 г |
| Ниацин | 0.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.02 мг | 2500 мг | 3.7% | 5% | 2717 г |
| Кальций, Ca | 9.93 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 10070 г |
| Кремний, Si | 20 мг | 30 мг | 66.7% | 89.9% | 150 г |
| Магний, Mg | 49.35 мг | 400 мг | 12.3% | 16.6% | 811 г |
| Натрий, Na | 290.62 мг | 1300 мг | 22.4% | 30.2% | 447 г |
| Сера, S | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4337 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 12.3% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 450.3 мг | 2300 мг | 19.6% | 26.4% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.643 мг | 18 мг | 9.1% | 12.3% | 1096 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 11.9% | 1140 г |
| Марганец, Mn | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 26.1% | 517 г |
| Медь, Cu | 167.91 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 22.6% | 596 г |
| Молибден, Mo | 9.309 мкг | 70 мкг | 13.3% | 17.9% | 752 г |
| Никель, Ni | 2.494 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.049 мкг | 55 мкг | 3.7% | 5% | 2684 г |
| Титан, Ti | 8.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.76 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6477 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.7% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.5185 мг | 12 мг | 4.3% | 5.8% | 2314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка гарнирная составляет 74,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».