| Оленина (Тушение) | 570 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 50 г |
| Йогурт греческий 2% | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 14.3% | 447 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.4% | 4537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.2% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.446 мг | 1.8 мг | 24.8% | 15.8% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 2.72 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.162 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 34423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 3.4% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9125 мг | 20 мг | 34.6% | 22% | 289 г |
| Ниацин | 3.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.42 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.9% | 921 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4102 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2101 г |
| Натрий, Na | 204.22 мг | 1300 мг | 15.7% | 10% | 637 г |
| Сера, S | 161.73 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.3% | 618 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 14% | 455 г |
| Хлор, Cl | 165.43 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.6% | 1390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.323 мг | 18 мг | 12.9% | 8.2% | 775 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.754 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.8% | 1326 г |
| Марганец, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Медь, Cu | 13.03 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7675 г |
| Молибден, Mo | 0.639 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 10955 г |
| Никель, Ni | 0.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.136 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40441 г |
| Фтор, F | 5.36 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.1385 мг | 12 мг | 1.2% | 0.8% | 8664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из оленины составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».