Мой здоровый рацион

Рецепт Салат-коктейль на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат-коктейль на ряженке

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сосиски сливочные ГОСТ 50 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 60 г
Сыр, гауда 15 г
Ряженка 4,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Все ингредиенты тонко нашинковать (вермишелькой), и уложить в салатник послойно: сосиска, огурец, белок, желток, польть подсоленой ряженкой, посыпать натертым на мелкой терке сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат-коктейль на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.2% 916 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.9% 544 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 7.6% 990 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.5% 887 г
Витамин В4, холин 72.52 мг 500 мг 14.5% 10.9% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 7.8% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.744 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6964 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 15.5% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 4.9% 1541 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 5.847 мкг 50 мкг 11.7% 8.8% 855 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.8449 мг 20 мг 9.2% 6.9% 1084 г
Ниацин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.09 мг 2500 мг 6.1% 4.6% 1633 г
Кальций, Ca 115.94 мг 1000 мг 11.6% 8.8% 863 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2699 г
Натрий, Na 521.09 мг 1300 мг 40.1% 30.3% 249 г
Сера, S 55.16 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1813 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 15.6% 484 г
Хлор, Cl 321.16 мг 2300 мг 14% 10.6% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1569 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2688 г
Кобальт, Co 2.86 мкг 10 мкг 28.6% 21.6% 350 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9132 г
Медь, Cu 62.05 мкг 1000 мкг 6.2% 4.7% 1612 г
Молибден, Mo 2.186 мкг 70 мкг 3.1% 2.3% 3202 г
Селен, Se 12.835 мкг 55 мкг 23.3% 17.6% 429 г
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26059 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Цинк, Zn 0.8358 мг 12 мг 7% 5.3% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.426 г min 16.8 г 26.3% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.319 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Салат-коктейль на ряженке составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов