| Капуста белокочанная | 800 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Уксус 9% | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4443 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 27.7% | 952 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 5.8% | 4545 г |
| бета Каротин | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 8.2% | 3185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 5% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 13.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.125 мкг | 400 мкг | 5.3% | 14% | 1893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.39 мг | 90 мг | 63.8% | 168.3% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 2.4% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.1 мкг | 120 мкг | 57.6% | 152% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8784 мг | 20 мг | 4.4% | 11.6% | 2277 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.35 мг | 2500 мг | 11.6% | 30.6% | 861 г |
| Кальций, Ca | 50.53 мг | 1000 мг | 5.1% | 13.5% | 1979 г |
| Магний, Mg | 16.93 мг | 400 мг | 4.2% | 11.1% | 2363 г |
| Натрий, Na | 13.05 мг | 1300 мг | 1% | 2.6% | 9962 г |
| Сера, S | 37.33 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.8% | 2679 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 11.1% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 35.06 мг | 2300 мг | 1.5% | 4% | 6560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 540.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 9.2% | 2839 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 3.011 мкг | 10 мкг | 30.1% | 79.4% | 332 г |
| Марганец, Mn | 0.1963 мг | 2 мг | 9.8% | 25.9% | 1019 г |
| Медь, Cu | 81.16 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 21.4% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 9.091 мкг | 70 мкг | 13% | 34.3% | 770 г |
| Никель, Ni | 13.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 20147 г |
| Фтор, F | 10.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 36866 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 24.5% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 0.4326 мг | 12 мг | 3.6% | 9.5% | 2774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.825 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста молодая салат составляет 37,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».