| Нут | 85 г |
| Вода | 150 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 13 г |
| Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.3 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 837 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.3% | 938 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 10.7% | 463 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 3.6% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 9.9% | 500 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.5% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.576 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2235 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6292 мг | 20 мг | 8.1% | 4% | 1228 г |
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.55 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.9% | 723 г |
| Кальций, Ca | 76.7 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.8% | 1304 г |
| Кремний, Si | 28.129 мг | 30 мг | 93.8% | 46.6% | 107 г |
| Магний, Mg | 77.16 мг | 400 мг | 19.3% | 9.6% | 518 г |
| Натрий, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.8% | 5727 г |
| Сера, S | 61.08 мг | 1000 мг | 6.1% | 3% | 1637 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 13.7% | 362 г |
| Хлор, Cl | 16.04 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 165.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.507 мг | 18 мг | 8.4% | 4.2% | 1194 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 2.905 мкг | 10 мкг | 29.1% | 14.5% | 344 г |
| Марганец, Mn | 0.8124 мг | 2 мг | 40.6% | 20.2% | 246 г |
| Медь, Cu | 362.7 мкг | 1000 мкг | 36.3% | 18% | 276 г |
| Молибден, Mo | 18.406 мкг | 70 мкг | 26.3% | 13.1% | 380 г |
| Никель, Ni | 63.108 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.714 мкг | 55 мкг | 15.8% | 7.8% | 631 г |
| Титан, Ti | 69.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.96 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7413 г |
| Цинк, Zn | 2.0022 мг | 12 мг | 16.7% | 8.3% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.209 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.072 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.712 г | min 16.8 г | 34% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 201,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».