| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 200 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 40 г |
| Сыр арла натура сливочный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.6% | 1727 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.2% | 862 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.5% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 4% | 1996 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 10.59 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 9.5% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.213 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.12 мг | 90 мг | 6.8% | 5.4% | 1471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.947 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5280 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4677 мг | 20 мг | 7.3% | 5.8% | 1363 г |
| Ниацин | 0.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.43 мг | 2500 мг | 17.9% | 14.2% | 560 г |
| Кальций, Ca | 96.73 мг | 1000 мг | 9.7% | 7.7% | 1034 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2012 г |
| Натрий, Na | 196.35 мг | 1300 мг | 15.1% | 12% | 662 г |
| Сера, S | 31.91 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3134 г |
| Фосфор, P | 85.1 мг | 800 мг | 10.6% | 8.4% | 940 г |
| Хлор, Cl | 245.63 мг | 2300 мг | 10.7% | 8.5% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 645.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 108.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2368 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 3.976 мкг | 10 мкг | 39.8% | 31.5% | 252 г |
| Литий, Li | 56.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1389 мг | 2 мг | 6.9% | 5.5% | 1440 г |
| Медь, Cu | 121.35 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 9.6% | 824 г |
| Молибден, Mo | 7.241 мкг | 70 мкг | 10.3% | 8.2% | 967 г |
| Никель, Ni | 3.783 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 385.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.043 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.5% | 5273 г |
| Фтор, F | 26.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14931 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.7% | 676 г |
| Цинк, Zn | 0.5168 мг | 12 мг | 4.3% | 3.4% | 2322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.427 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.796 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лизин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.207 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен с сыром составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».