| Какао-порошок | 35 г |
| Ванильный экстракт | 10 г |
| Кофе чёрный без сахара | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 215 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 170 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Сахар песок | 215 г |
| Яйцо куриное | 130 г |
| Сметана 30,0% жирности | 120 г |
| Шоколад горький | 225 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 270 г |
| Патока кукурузная | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 370.4 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 455 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 1.7% | 1583 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 11.3% | 239 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 4.3% | 635 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.2% | 833 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6785 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.4 мкг | 900 мкг | 15.6% | 4.2% | 641 г |
| Ретинол | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.54 мг | 500 мг | 7.7% | 2.1% | 1297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 0.9% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.093 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.6% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.382 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1% | 2618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 1.2% | 2297 г |
| Витамин Н, биотин | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.2% | 2183 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3859 мг | 20 мг | 6.9% | 1.9% | 1443 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.31 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.7% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 45.98 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.2% | 2175 г |
| Кремний, Si | 0.565 мг | 30 мг | 1.9% | 0.5% | 5310 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 2.4% | 1143 г |
| Натрий, Na | 68.78 мг | 1300 мг | 5.3% | 1.4% | 1890 г |
| Сера, S | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3162 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 3.2% | 858 г |
| Хлор, Cl | 60.14 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.7% | 3824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.879 мг | 18 мг | 10.4% | 2.8% | 958 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.113 мкг | 10 мкг | 11.1% | 3% | 898 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 1.2% | 2336 г |
| Медь, Cu | 24.11 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.6% | 4148 г |
| Молибден, Mo | 2.743 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.1% | 2552 г |
| Никель, Ni | 0.311 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.577 мкг | 55 мкг | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44944 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.2308 мг | 12 мг | 1.9% | 0.5% | 5199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.381 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.185 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.244 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.253 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.604 г | min 16.8 г | 21.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Кап-кейк составляет 370,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».