Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с яйцом и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с яйцом и кунжутом

Печень говяжья 850 г
Яйцо куриное 100 г
Семя кунжута (мой) 20 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с яйцом и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.4% 442 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.9% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7246.6 мкг 900 мкг 805.2% 584.3% 12 г
Ретинол 7.102 мг ~
бета Каротин 0.869 мг 5 мг 17.4% 12.6% 575 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 14.2% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 1.942 мг 1.8 мг 107.9% 78.3% 93 г
Витамин В4, холин 573.45 мг 500 мг 114.7% 83.2% 87 г
Витамин В5, пантотеновая 6 мг 5 мг 120% 87.1% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 22.4% 324 г
Витамин В9, фолаты 207.817 мкг 400 мкг 52% 37.7% 192 г
Витамин В12, кобаламин 51.829 мкг 3 мкг 1727.6% 1253.7% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 28.48 мг 90 мг 31.6% 22.9% 316 г
Витамин D, кальциферол 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 9.1% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 4.3% 1697 г
Витамин Н, биотин 86.619 мкг 50 мкг 173.2% 125.7% 58 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 11.8091 мг 20 мг 59% 42.8% 169 г
Ниацин 7.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.34 мг 2500 мг 10.5% 7.6% 949 г
Кальций, Ca 43.28 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2311 г
Кремний, Si 4.061 мг 30 мг 13.5% 9.8% 739 г
Магний, Mg 27.72 мг 400 мг 6.9% 5% 1443 г
Натрий, Na 191.17 мг 1300 мг 14.7% 10.7% 680 г
Сера, S 224.11 мг 1000 мг 22.4% 16.3% 446 г
Фосфор, P 305.1 мг 800 мг 38.1% 27.6% 262 г
Хлор, Cl 102.13 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.533 мг 18 мг 36.3% 26.3% 276 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 3.6% 2008 г
Кобальт, Co 18.188 мкг 10 мкг 181.9% 132% 55 г
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 9.9% 728 г
Медь, Cu 3287.61 мкг 1000 мкг 328.8% 238.6% 30 г
Молибден, Mo 95.533 мкг 70 мкг 136.5% 99.1% 73 г
Никель, Ni 54.365 мкг ~
Селен, Se 37.477 мкг 55 мкг 68.1% 49.4% 147 г
Фтор, F 204.06 мкг 4000 мкг 5.1% 3.7% 1960 г
Хром, Cr 28.02 мкг 50 мкг 56% 40.6% 178 г
Цинк, Zn 4.4274 мг 12 мг 36.9% 26.8% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 290.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.155 г ~

Энергетическая ценность Печень с яйцом и кунжутом составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».