| Куриный фарш, сырой | 510 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.1% | 478 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.2% | 709 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 9.8% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 70.79 мг | 500 мг | 14.2% | 10.3% | 706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 15% | 482 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 16.7% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.143 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 18665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.517 мкг | 3 мкг | 17.2% | 12.5% | 580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4918 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.146 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.727 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.5% | 2895 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0683 мг | 20 мг | 25.3% | 18.3% | 395 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 475.9 мг | 2500 мг | 19% | 13.8% | 525 г |
| Кальций, Ca | 15.4 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Натрий, Na | 383.26 мг | 1300 мг | 29.5% | 21.4% | 339 г |
| Сера, S | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5035 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 15.6% | 466 г |
| Хлор, Cl | 509.33 мг | 2300 мг | 22.1% | 16% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 4.7% | 1529 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 9% | 804 г |
| Марганец, Mn | 0.0703 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2845 г |
| Медь, Cu | 72.33 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.2% | 1383 г |
| Молибден, Mo | 1.41 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 4965 г |
| Никель, Ni | 0.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.278 мкг | 55 мкг | 20.5% | 14.8% | 488 г |
| Фтор, F | 6.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62893 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 1.4113 мг | 12 мг | 11.8% | 8.5% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 1.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.474 г | min 16.8 г | 20.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.914 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлетки (тефтели) составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».