Мой здоровый рацион

Рецепт Риккота со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Риккота со сливками

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 20 г
Сыр, рикотта, из цельного молока 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риккота со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.5% 752 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.9% 403 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 7.8% 718 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.7% 978 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 2.4% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 11.4 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 6.6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9381 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1701 мг 20 мг 0.9% 0.5% 11758 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.53 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2369 г
Кальций, Ca 190.87 мг 1000 мг 19.1% 10.7% 524 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3774 г
Натрий, Na 77.47 мг 1300 мг 6% 3.4% 1678 г
Сера, S 3.33 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 30030 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 10.1% 552 г
Хлор, Cl 9.6 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23958 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 1.1% 5056 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Медь, Cu 21 мкг 1000 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10495 г
Селен, Se 12.62 мкг 55 мкг 22.9% 12.8% 436 г
Фтор, F 2.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 176211 г
Цинк, Zn 1.04 мг 12 мг 8.7% 4.9% 1154 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.199 г ~
Пролин 0.961 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.589 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 1.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.953 г min 16.8 г 23.5% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Риккота со сливками составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».