| Лук репчатый (Жарка) | 235 г |
| Перепелка (Жарка) | 1700 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 15 г |
| Лимон (Жарка) | 100 г |
| Укроп | 45 г |
| Петрушка (Жарка) | 40 г |
| Перец жгучий красный (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана, 40% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.9 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 11.7% | 362 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 11.9% | 357 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.9 мкг | 900 мкг | 17.8% | 7.5% | 563 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.134 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.5% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.632 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 5.7% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 199.19 мг | 500 мг | 39.8% | 16.9% | 251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 17.1% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.622 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.8% | 2406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 4.1% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.436 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11468 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.8 мкг | 120 мкг | 40.7% | 17.3% | 246 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7421 мг | 20 мг | 53.7% | 22.8% | 186 г |
| Ниацин | 7.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.79 мг | 2500 мг | 14% | 5.9% | 715 г |
| Кальций, Ca | 56.05 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1784 г |
| Магний, Mg | 35.49 мг | 400 мг | 8.9% | 3.8% | 1127 г |
| Натрий, Na | 314.74 мг | 1300 мг | 24.2% | 10.3% | 413 г |
| Сера, S | 225.97 мг | 1000 мг | 22.6% | 9.6% | 443 г |
| Фосфор, P | 212.3 мг | 800 мг | 26.5% | 11.2% | 377 г |
| Хлор, Cl | 568.84 мг | 2300 мг | 24.7% | 10.5% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.537 мг | 18 мг | 19.7% | 8.4% | 509 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 32.658 мкг | 10 мкг | 326.6% | 138.4% | 31 г |
| Марганец, Mn | 0.2028 мг | 2 мг | 10.1% | 4.3% | 986 г |
| Медь, Cu | 338.52 мкг | 1000 мкг | 33.9% | 14.4% | 295 г |
| Молибден, Mo | 3.786 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2.3% | 1849 г |
| Никель, Ni | 0.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29730 г |
| Фтор, F | 130.87 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.4% | 3056 г |
| Хром, Cr | 24.33 мкг | 50 мкг | 48.7% | 20.6% | 206 г |
| Цинк, Zn | 4.5584 мг | 12 мг | 38% | 16.1% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.391 г | ~ | |||
| Валин | 1.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.903 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.893 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 1.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.826 г | ~ | |||
| Пролин | 1.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.914 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.91 г | min 16.8 г | 53% | 22.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепела запечённые в сметане 6 составляет 235,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».