| Соя, зерно (Варка) | 100 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 11.7% | 422 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.6% | 644 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 3.3% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 16.3% | 303 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.8% | 6314 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 8.2% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 131.33 мг | 500 мг | 26.3% | 13% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 8.6% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 11.2% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.527 мкг | 400 мкг | 23.6% | 11.6% | 423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.045 мг | 15 мг | 7% | 3.4% | 1435 г |
| Витамин Н, биотин | 27.882 мкг | 50 мкг | 55.8% | 27.5% | 179 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.808 мг | 20 мг | 24% | 11.8% | 416 г |
| Ниацин | 1.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 759.9 мг | 2500 мг | 30.4% | 15% | 329 г |
| Кальций, Ca | 174.02 мг | 1000 мг | 17.4% | 8.6% | 575 г |
| Кремний, Si | 80.818 мг | 30 мг | 269.4% | 132.8% | 37 г |
| Магний, Mg | 105.86 мг | 400 мг | 26.5% | 13.1% | 378 г |
| Натрий, Na | 359.14 мг | 1300 мг | 27.6% | 13.6% | 362 г |
| Сера, S | 131.2 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.5% | 762 г |
| Фосфор, P | 295.2 мг | 800 мг | 36.9% | 18.2% | 271 г |
| Хлор, Cl | 580.13 мг | 2300 мг | 25.2% | 12.4% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 363.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.695 мг | 18 мг | 26.1% | 12.9% | 383 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 15.745 мкг | 10 мкг | 157.5% | 77.6% | 64 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.386 мг | 2 мг | 69.3% | 34.2% | 144 г |
| Медь, Cu | 255.79 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 12.6% | 391 г |
| Молибден, Mo | 47.191 мкг | 70 мкг | 67.4% | 33.2% | 148 г |
| Никель, Ni | 138.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.191 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.1% | 4618 г |
| Стронций, Sr | 30.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.75 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6275 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 7.8% | 628 г |
| Цинк, Zn | 1.1757 мг | 12 мг | 9.8% | 4.8% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.866 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лизин | 0.998 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 10.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.842 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 38.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | min 16.8 г | 9.5% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 43% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.818 г | ~ |
Энергетическая ценность Соевый соус (соя, кур. бульон, мука) составляет 202,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».