Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Морковь, красная 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 150 г
Свекла 150 г
Кабачок 200 г
Картофель 400 г
Масло Растительное 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.7% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.6% 1098 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.5% 1738 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.7% 741 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.8 мкг 900 мкг 48.4% 45.6% 207 г
бета Каротин 2.627 мг 5 мг 52.5% 49.5% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.8% 870 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2105 г
Витамин C, аскорбиновая 37.62 мг 90 мг 41.8% 39.4% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 25.3% 373 г
Витамин РР, НЭ 1.5048 мг 20 мг 7.5% 7.1% 1329 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.95 мг 2500 мг 19.2% 18.1% 521 г
Кальций, Ca 50.62 мг 1000 мг 5.1% 4.8% 1976 г
Магний, Mg 31.62 мг 400 мг 7.9% 7.4% 1265 г
Натрий, Na 19.67 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6609 г
Сера, S 34.19 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2925 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 7.5% 1254 г
Хлор, Cl 45.14 мг 2300 мг 2% 1.9% 5095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.8 мкг ~
Бор, B 169.5 мкг ~
Ванадий, V 66.76 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 6.1% 1549 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3580 г
Кобальт, Co 4.095 мкг 10 мкг 41% 38.6% 244 г
Литий, Li 30.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.3068 мг 2 мг 15.3% 14.4% 652 г
Медь, Cu 120.29 мкг 1000 мкг 12% 11.3% 831 г
Молибден, Mo 8.286 мкг 70 мкг 11.8% 11.1% 845 г
Никель, Ni 8.619 мкг ~
Рубидий, Rb 323.2 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22634 г
Фтор, F 21.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18544 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 16.1% 583 г
Цинк, Zn 0.499 мг 12 мг 4.2% 4% 2405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.037 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».