| Капуста белокочанная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 100 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Лук, морковь пассируем. Добавляем нарезанную капусту. Через некоторое время добавляем нарезанные помидоры, укроп и солим. Общее время приготовления около 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.7% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 37.3% | 690 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 9.5% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.7 мкг | 900 мкг | 24.2% | 62.2% | 413 г |
| бета Каротин | 1.344 мг | 5 мг | 26.9% | 69.2% | 372 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.56 мг | 500 мг | 1.9% | 4.9% | 5230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 2.8% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 17.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.327 мкг | 400 мкг | 5.8% | 14.9% | 1715 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.16 мг | 90 мг | 23.5% | 60.4% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 3.6% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.8 мкг | 120 мкг | 59% | 151.7% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9503 мг | 20 мг | 4.8% | 12.3% | 2105 г |
| Ниацин | 0.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.61 мг | 2500 мг | 13.7% | 35.2% | 730 г |
| Кальций, Ca | 57.55 мг | 1000 мг | 5.8% | 14.9% | 1738 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 13.6% | 1875 г |
| Натрий, Na | 94.3 мг | 1300 мг | 7.3% | 18.8% | 1379 г |
| Сера, S | 51.95 мг | 1000 мг | 5.2% | 13.4% | 1925 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 17% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 169.15 мг | 2300 мг | 7.4% | 19% | 1360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 640.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 251.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 12.6% | 2034 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 6.4% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 5.144 мкг | 10 мкг | 51.4% | 132.1% | 194 г |
| Литий, Li | 0.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2624 мг | 2 мг | 13.1% | 33.7% | 762 г |
| Медь, Cu | 119.13 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 30.6% | 839 г |
| Молибден, Mo | 10.546 мкг | 70 мкг | 15.1% | 38.8% | 664 г |
| Никель, Ni | 16.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 15406 г |
| Фтор, F | 20.61 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 19408 г |
| Хром, Cr | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 30.6% | 839 г |
| Цинк, Zn | 0.6275 мг | 12 мг | 5.2% | 13.4% | 1912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.998 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.787 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».