Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 530 г
Уксус 9% 12 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.3% 4471 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.2% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.1% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.6% 1053 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.6% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 32143 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.2% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.3% 2727 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 3.9% 4921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 9.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 20.896 мкг 400 мкг 5.2% 10.2% 1914 г
Витамин C, аскорбиновая 56.99 мг 90 мг 63.3% 124.1% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 16.7% 1174 г
Витамин К, филлохинон 72.2 мкг 120 мкг 60.2% 118% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.8548 мг 20 мг 4.3% 8.4% 2340 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.96 мг 2500 мг 11.4% 22.4% 877 г
Кальций, Ca 46.25 мг 1000 мг 4.6% 9% 2162 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 7.5% 2625 г
Натрий, Na 81.72 мг 1300 мг 6.3% 12.4% 1591 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 6.9% 2819 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 7.3% 2703 г
Хлор, Cl 142.11 мг 2300 мг 6.2% 12.2% 1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.4 мкг ~
Бор, B 190 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 6.3% 3130 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5263 г
Кобальт, Co 2.876 мкг 10 мкг 28.8% 56.5% 348 г
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 15.9% 1235 г
Медь, Cu 76.47 мкг 1000 мкг 7.6% 14.9% 1308 г
Молибден, Mo 9.695 мкг 70 мкг 13.9% 27.3% 722 г
Никель, Ni 14.247 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19298 г
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42105 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 18.6% 1053 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 6.3% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.608 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».