| Печень свиная | 500 г |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 100 г |
| Простокваша 2,5% жирности | 300 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 16.5% | 644 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1923.7 мкг | 900 мкг | 213.7% | 227.6% | 47 г |
| Ретинол | 1.92 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 12.9% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.261 мг | 1.8 мг | 70.1% | 74.7% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 17.28 мг | 500 мг | 3.5% | 3.7% | 2894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.364 мг | 5 мг | 67.3% | 71.7% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 16.1% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.525 мкг | 400 мкг | 31.9% | 34% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.687 мкг | 3 мкг | 556.2% | 592.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.01 мг | 90 мг | 13.3% | 14.2% | 749 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.8% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 45.323 мкг | 50 мкг | 90.6% | 96.5% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9059 мг | 20 мг | 49.5% | 52.7% | 202 г |
| Ниацин | 6.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.47 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.4% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 62.85 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.7% | 1591 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 5.2% | 2043 г |
| Натрий, Na | 68.99 мг | 1300 мг | 5.3% | 5.6% | 1884 г |
| Сера, S | 116.8 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.5% | 856 г |
| Фосфор, P | 233.5 мг | 800 мг | 29.2% | 31.1% | 343 г |
| Хлор, Cl | 76.69 мг | 2300 мг | 3.3% | 3.5% | 2999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.399 мг | 18 мг | 63.3% | 67.4% | 158 г |
| Йод, I | 10.22 мкг | 150 мкг | 6.8% | 7.2% | 1468 г |
| Кобальт, Co | 6.961 мкг | 10 мкг | 69.6% | 74.1% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1893 мг | 2 мг | 9.5% | 10.1% | 1057 г |
| Медь, Cu | 1665.43 мкг | 1000 мкг | 166.5% | 177.3% | 60 г |
| Молибден, Mo | 46.961 мкг | 70 мкг | 67.1% | 71.5% | 149 г |
| Селен, Se | 29.819 мкг | 55 мкг | 54.2% | 57.7% | 184 г |
| Фтор, F | 6.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60332 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 2.3599 мг | 12 мг | 19.7% | 21% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.53 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность печёнка в сметанном соусе составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».