Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из куриной грудки и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из куриной грудки и говядины

Фарш говяжий 400 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриной грудки и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14% 472 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.5% 629 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 1.3% 5348 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.841 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21727 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин РР, НЭ 2.7239 мг 20 мг 13.6% 9% 734 г
Ниацин 3.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.34 мг 2500 мг 5.4% 3.6% 1847 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11025 г
Магний, Mg 32.18 мг 400 мг 8% 5.3% 1243 г
Натрий, Na 21.27 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6112 г
Сера, S 13.3 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 5.8% 1140 г
Хлор, Cl 31.36 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.8 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2808 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 27% 244 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3711 г
Медь, Cu 45.68 мкг 1000 мкг 4.6% 3% 2189 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3.6% 1867 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Рубидий, Rb 97.4 мкг ~
Фтор, F 50.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7896 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 11.8% 560 г
Цинк, Zn 0.617 мг 12 мг 5.1% 3.4% 1945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриной грудки и говядины составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».