Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала черноморская (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 19.1% 345 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.3% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 7.924 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5048 г
Витамин В12, кобаламин 1.372 мкг 3 мкг 45.7% 30.3% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6164 г
Витамин D, кальциферол 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 23.1% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.525 мг 15 мг 16.8% 11.1% 594 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1716 мг 20 мг 10.9% 7.2% 921 г
Ниацин 1.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.7 мг 2500 мг 10.7% 7.1% 937 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5426 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12048 г
Магний, Mg 32.39 мг 400 мг 8.1% 5.4% 1235 г
Натрий, Na 408.9 мг 1300 мг 31.5% 20.9% 318 г
Сера, S 241.27 мг 1000 мг 24.1% 16% 414 г
Фосфор, P 344.4 мг 800 мг 43.1% 28.5% 232 г
Хлор, Cl 206.98 мг 2300 мг 9% 6% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 3% 2182 г
Йод, I 62.44 мкг 150 мкг 41.6% 27.5% 240 г
Кобальт, Co 25.037 мкг 10 мкг 250.4% 165.8% 40 г
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2030 г
Медь, Cu 143.58 мкг 1000 мкг 14.4% 9.5% 696 г
Молибден, Mo 5.767 мкг 70 мкг 8.2% 5.4% 1214 г
Никель, Ni 7.618 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14667 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 537.54 мкг 4000 мкг 13.4% 8.9% 744 г
Хром, Cr 68.72 мкг 50 мкг 137.4% 91% 73 г
Цинк, Zn 0.6054 мг 12 мг 5% 3.3% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.948 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.549 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».