| Лук репчатый (Жарка) | 107 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 71 г |
| Сердце свиное (Варка без слива) | 888 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 67 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Бульон | 235 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 19.8% | 427 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.7% | 1098 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 3.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.3 мкг | 900 мкг | 21.9% | 18.5% | 456 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 18.1% | 468 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 12.9% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.569 мг | 1.8 мг | 31.6% | 26.7% | 316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.476 мг | 5 мг | 49.5% | 41.9% | 202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 19% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.023 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.13 мкг | 3 мкг | 137.7% | 116.5% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 3% | 2795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.268 мг | 15 мг | 8.5% | 7.2% | 1183 г |
| Витамин Н, биотин | 14.041 мкг | 50 мкг | 28.1% | 23.8% | 356 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0948 мг | 20 мг | 50.5% | 42.7% | 198 г |
| Ниацин | 4.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.75 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.3% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4647 г |
| Магний, Mg | 24.64 мг | 400 мг | 6.2% | 5.2% | 1623 г |
| Натрий, Na | 48.28 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2693 г |
| Сера, S | 240.42 мг | 1000 мг | 24% | 20.3% | 416 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 16.2% | 522 г |
| Хлор, Cl | 151.48 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.6% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.081 мг | 18 мг | 22.7% | 19.2% | 441 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 7.749 мкг | 10 мкг | 77.5% | 65.6% | 129 г |
| Литий, Li | 0.509 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1484 мг | 2 мг | 7.4% | 6.3% | 1348 г |
| Медь, Cu | 343.73 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 29.1% | 291 г |
| Молибден, Mo | 23.043 мкг | 70 мкг | 32.9% | 27.8% | 304 г |
| Никель, Ni | 0.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 4.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98765 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 2.4761 мг | 12 мг | 20.6% | 17.4% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.803 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.905 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.571 г | min 16.8 г | 9.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».