| Печень куриная (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 17.7% | 422 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.8% | 1098 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 2.8% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11448.5 мкг | 900 мкг | 1272.1% | 949.3% | 8 г |
| Ретинол | 8.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.634 мг | 5 мг | 52.7% | 39.3% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 20.1% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.773 мг | 1.8 мг | 98.5% | 73.5% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 178.68 мг | 500 мг | 35.7% | 26.6% | 280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.882 мг | 2 мг | 44.1% | 32.9% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 224.559 мкг | 400 мкг | 56.1% | 41.9% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.239 мкг | 3 мкг | 508% | 379.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.98 мг | 90 мг | 14.4% | 10.7% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15106 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6158 мг | 20 мг | 63.1% | 47.1% | 159 г |
| Ниацин | 8.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.64 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.9% | 752 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3798 г |
| Магний, Mg | 32.11 мг | 400 мг | 8% | 6% | 1246 г |
| Натрий, Na | 79.63 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.6% | 1633 г |
| Сера, S | 201.84 мг | 1000 мг | 20.2% | 15.1% | 495 г |
| Фосфор, P | 246.1 мг | 800 мг | 30.8% | 23% | 325 г |
| Хлор, Cl | 5.51 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.609 мг | 18 мг | 86.7% | 64.7% | 115 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 14.89 мкг | 10 мкг | 148.9% | 111.1% | 67 г |
| Литий, Li | 1.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 12.8% | 583 г |
| Медь, Cu | 374.63 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 28% | 267 г |
| Молибден, Mo | 53.309 мкг | 70 мкг | 76.2% | 56.9% | 131 г |
| Никель, Ni | 0.662 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.206 мкг | 55 мкг | 91.3% | 68.1% | 110 г |
| Фтор, F | 6.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58480 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 13% | 574 г |
| Цинк, Zn | 6.2537 мг | 12 мг | 52.1% | 38.9% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.795 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.543 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аланин | 1.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.999 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.942 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | min 16.8 г | 9.2% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».