Мой здоровый рацион

Рецепт Соус сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сметанный

Сметана 20,0% жирности 54 г
Чеснок луковица 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.1% 2452 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.4% 333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.7% 3042 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.4 мкг 900 мкг 14.8% 7.6% 675 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
бета Криптоксантин 1.477 мкг ~
Ликопин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3% 1682 г
Витамин В4, холин 105.86 мг 500 мг 21.2% 10.9% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.692 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5200 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 5.2% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3876 г
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1672 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.8351 мг 20 мг 4.2% 2.2% 2395 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.57 мг 2500 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Кальций, Ca 115.6 мг 1000 мг 11.6% 5.9% 865 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2421 г
Натрий, Na 1223.34 мг 1300 мг 94.1% 48.3% 106 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3801 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 4.4% 1173 г
Хлор, Cl 1839.85 мг 2300 мг 80% 41% 125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 3.7% 1379 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 1.431 мкг 10 мкг 14.3% 7.3% 699 г
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.9% 746 г
Медь, Cu 57.02 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1754 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 2.5% 2068 г
Селен, Se 1.625 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3385 г
Фтор, F 1.05 мкг 4000 мкг 380952 г
Цинк, Zn 0.172 мг 12 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Соус сметанный составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».