| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 750 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 530 г |
| Горчица-семя | 5 г |
| Тмин | 5 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.2% | 1000 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5% | 1867 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 5.3% | 1724 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.2% | 1000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.4 мкг | 900 мкг | 24.6% | 22.6% | 407 г |
| бета Каротин | 1.329 мг | 5 мг | 26.6% | 24.4% | 376 г |
| бета Криптоксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.596 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 22% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% | 4.2% | 2155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 10.7% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.049 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 10.4% | 885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 3.1% | 2976 г |
| Витамин Н, биотин | 1.517 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3296 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5651 мг | 20 мг | 7.8% | 7.2% | 1278 г |
| Ниацин | 1.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.06 мг | 2500 мг | 7.6% | 7% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4929 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 5.3% | 1716 г |
| Натрий, Na | 229.72 мг | 1300 мг | 17.7% | 16.3% | 566 г |
| Сера, S | 83.9 мг | 1000 мг | 8.4% | 7.7% | 1192 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 14.4% | 635 г |
| Хлор, Cl | 190.28 мг | 2300 мг | 8.3% | 7.6% | 1209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.106 мкг | 10 мкг | 31.1% | 28.6% | 322 г |
| Литий, Li | 0.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 5.7% | 1623 г |
| Медь, Cu | 86.76 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 6.175 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8.1% | 1134 г |
| Никель, Ni | 6.902 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
| Титан, Ti | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.42 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9212 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.2% | 818 г |
| Цинк, Zn | 0.851 мг | 12 мг | 7.1% | 6.5% | 1410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом (1720г) составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».