| Брокколи, сырая | 625 г |
| Яйцо цесарки | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 40 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Грибы жаренные на топленном масле с фенхелем | 447 г |
| Йогурт соевый натуральный без сахара | 340 г |
| Сыр швейцарский | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.5% | 644 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 15.2% | 488 г |
| Вода | 137.4 г | 2273 г | 6% | 4.4% | 1654 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 6.7% | 1106 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.207 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 3.2% | 2336 г |
| бета Криптоксантин | 0.488 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 685.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.5% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.432 мг | 1.8 мг | 24% | 17.7% | 417 г |
| Витамин В4, холин | 32.08 мг | 500 мг | 6.4% | 4.7% | 1559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.927 мг | 5 мг | 38.5% | 28.5% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.5% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.599 мкг | 400 мкг | 15.4% | 11.4% | 649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.1% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.02 мг | 90 мг | 56.7% | 41.9% | 176 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2326 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.6 мкг | 120 мкг | 41.3% | 30.5% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6044 мг | 20 мг | 23% | 17% | 434 г |
| Ниацин | 3.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 627.81 мг | 2500 мг | 25.1% | 18.6% | 398 г |
| Кальций, Ca | 102.41 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.5% | 976 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 5% | 1485 г |
| Натрий, Na | 70.61 мг | 1300 мг | 5.4% | 4% | 1841 г |
| Сера, S | 8.96 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11161 г |
| Фосфор, P | 163.9 мг | 800 мг | 20.5% | 15.2% | 488 г |
| Хлор, Cl | 17.46 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 3.7% | 2002 г |
| Йод, I | 12.57 мкг | 150 мкг | 8.4% | 6.2% | 1193 г |
| Кобальт, Co | 10.477 мкг | 10 мкг | 104.8% | 77.5% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1454 мг | 2 мг | 7.3% | 5.4% | 1376 г |
| Медь, Cu | 41.23 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3% | 2425 г |
| Молибден, Mo | 2.095 мкг | 70 мкг | 3% | 2.2% | 3341 г |
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.768 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5.1% | 1460 г |
| Фтор, F | 9.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40568 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 13.5% | 551 г |
| Цинк, Zn | 0.7045 мг | 12 мг | 5.9% | 4.4% | 1703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.178 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из брокколи и грибов составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».