| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.4% | 633 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1% | 2800 г |
| Углеводы | 73 г | 219 г | 33.3% | 9.3% | 300 г |
| Пищевые волокна | 9.1 г | 20 г | 45.5% | 12.6% | 220 г |
| Вода | 11 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 20664 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.591 мг | 1.5 мг | 39.4% | 10.9% | 254 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.8% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 25.8 мг | 500 мг | 5.2% | 1.4% | 1938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.905 мг | 5 мг | 18.1% | 5% | 552 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 3.6% | 784 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| бета Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.15 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.35 мг | 20 мг | 31.8% | 8.8% | 315 г |
| Бетаин | 113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446 мг | 2500 мг | 17.8% | 4.9% | 561 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Магний, Mg | 134 мг | 400 мг | 33.5% | 9.3% | 299 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Фосфор, P | 386 мг | 800 мг | 48.3% | 13.4% | 207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.41 мг | 18 мг | 24.5% | 6.8% | 408 г |
| Марганец, Mn | 2.86 мг | 2 мг | 143% | 39.7% | 70 г |
| Медь, Cu | 522 мкг | 1000 мкг | 52.2% | 14.5% | 192 г |
| Селен, Se | 69.3 мкг | 55 мкг | 126% | 35% | 79 г |
| Цинк, Zn | 3.68 мг | 12 мг | 30.7% | 8.5% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 52.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Мальтоза | 6.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.839 г | ~ | |||
| Пролин | 1.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.759 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.569 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.192 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба с белыми грибами составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».