| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 175 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
| Соль чесночная (Сырье и приправы) | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 15.8% | 535 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8814.4 мкг | 900 мкг | 979.4% | 826.5% | 10 г |
| Ретинол | 6.32 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.672 мг | 5 мг | 33.4% | 28.2% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 17.6% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.388 мг | 1.8 мг | 77.1% | 65.1% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 147.88 мг | 500 мг | 29.6% | 25% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 28.9% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.38 мкг | 400 мкг | 44.8% | 37.8% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.807 мкг | 3 мкг | 393.6% | 332.2% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.09 мг | 90 мг | 14.5% | 12.2% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.474 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10549 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8038 мг | 20 мг | 49% | 41.4% | 204 г |
| Ниацин | 6.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.68 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.5% | 894 г |
| Кальций, Ca | 33.61 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2975 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 5.5% | 1546 г |
| Натрий, Na | 66.02 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Сера, S | 154.74 мг | 1000 мг | 15.5% | 13.1% | 646 г |
| Фосфор, P | 192.8 мг | 800 мг | 24.1% | 20.3% | 415 г |
| Хлор, Cl | 3.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 72327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.277 мг | 18 мг | 68.2% | 57.6% | 147 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 11.247 мкг | 10 мкг | 112.5% | 94.9% | 89 г |
| Литий, Li | 0.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3033 мг | 2 мг | 15.2% | 12.8% | 659 г |
| Медь, Cu | 290.7 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 24.6% | 344 г |
| Молибден, Mo | 41.2 мкг | 70 мкг | 58.9% | 49.7% | 170 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.798 мкг | 55 мкг | 70.5% | 59.5% | 142 г |
| Фтор, F | 19.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20555 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 11.2% | 754 г |
| Цинк, Zn | 4.8248 мг | 12 мг | 40.2% | 33.9% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 1.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с морковью и луком составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».