| Печень говяжья (Жарка) | 450 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Кабачок (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Печень очистить от пленок и жил. В блендоре измельчить печень,лук,яйца.Добавить в смесь соль,перец и муку.Выпекать на сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 10.4% | 444 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.9% | 583 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 3.2% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5772.9 мкг | 900 мкг | 641.4% | 297.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.645 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 6.7% | 694 г |
| бета Криптоксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.759 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 6.9% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.624 мг | 1.8 мг | 90.2% | 41.8% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 582.91 мг | 500 мг | 116.6% | 54% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.969 мг | 5 мг | 119.4% | 55.3% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.658 мг | 2 мг | 32.9% | 15.2% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.208 мкг | 400 мкг | 51.8% | 24% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.096 мкг | 3 мкг | 1669.9% | 773.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.18 мг | 90 мг | 10.2% | 4.7% | 980 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.407 мкг | 10 мкг | 14.1% | 6.5% | 711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.552 мг | 15 мг | 23.7% | 11% | 422 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 85.841 мкг | 50 мкг | 171.7% | 79.6% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0089 мг | 20 мг | 60% | 27.8% | 167 г |
| Ниацин | 6.985 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.75 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.4% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3695 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5396 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2035 г |
| Натрий, Na | 226.6 мг | 1300 мг | 17.4% | 8.1% | 574 г |
| Сера, S | 251.78 мг | 1000 мг | 25.2% | 11.7% | 397 г |
| Фосфор, P | 303.2 мг | 800 мг | 37.9% | 17.6% | 264 г |
| Хлор, Cl | 339.78 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.9% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.224 мг | 18 мг | 34.6% | 16% | 289 г |
| Йод, I | 9.61 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3% | 1561 г |
| Кобальт, Co | 19.454 мкг | 10 мкг | 194.5% | 90.1% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.4029 мг | 2 мг | 20.1% | 9.3% | 496 г |
| Медь, Cu | 3214.44 мкг | 1000 мкг | 321.4% | 148.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.921 мкг | 70 мкг | 135.6% | 62.8% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.799 мкг | 55 мкг | 72.4% | 33.5% | 138 г |
| Титан, Ti | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.63 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.4% | 1908 г |
| Хром, Cr | 28.01 мкг | 50 мкг | 56% | 25.9% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.6029 мг | 12 мг | 38.4% | 17.8% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 1.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.77 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.901 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.603 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 330.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.341 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.102 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.83 г | min 16.8 г | 16.8% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.88 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи домашние составляет 215,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».