| Говядина 1 кат. | 1258 г |
| Приправа для Узбекского Плова [Kotanyi] | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Маринованный чеснок | 17 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 10.1% | 434 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 13.4% | 327 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3666 г |
| Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 65.34 мг | 500 мг | 13.1% | 5.8% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 8.1% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.857 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.41 мкг | 3 мкг | 80.3% | 35.3% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.346 мг | 15 мг | 9% | 4% | 1114 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.818 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.5% | 1774 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6238 мг | 20 мг | 38.1% | 16.7% | 262 г |
| Ниацин | 4.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.44 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Кальций, Ca | 13.37 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7479 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1881 г |
| Натрий, Na | 489.29 мг | 1300 мг | 37.6% | 16.5% | 266 г |
| Сера, S | 213.3 мг | 1000 мг | 21.3% | 9.4% | 469 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Хлор, Cl | 82.41 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.6% | 2791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.587 мг | 18 мг | 14.4% | 6.3% | 696 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 6.527 мкг | 10 мкг | 65.3% | 28.7% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 1.7% | 2649 г |
| Медь, Cu | 176.79 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 7.8% | 566 г |
| Молибден, Mo | 10.805 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.8% | 648 г |
| Никель, Ni | 7.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20599 г |
| Фтор, F | 58.48 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6840 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 6.7% | 658 г |
| Цинк, Zn | 3.0319 мг | 12 мг | 25.3% | 11.1% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.422 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.407 г | min 16.8 г | 44.1% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из говядины составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».